FESTEGGIARE E RIUNIRSI DA HARE

Festeggiare un compleanno da HARE,
a pochi minuti da Ivrea

Un compleanno da otto persone e uno da trenta sono due serate diverse: cambia la disposizione del tavolo, cambia il ritmo con cui la cucina manda i piatti, cambia il tempo che serve per arrivare al dolce senza correre. In entrambi i casi la parte complicata arriva prima, quando bisogna trovare un locale che regga il numero di invitati e non costringa a dividere il gruppo su due sale distanti.

HARE è a Burolo, sulla Statale del Lago di Viverone, a pochi minuti da Ivrea. La sala è molto grande ed è divisa in ambienti distinti, quindi un gruppo numeroso trova posto per intero, in una sola zona, senza doversi comprimere.

PERCHÉ HARE È ADATTO ALLE TAVOLATE

Il tuo compleanno, con lo
spazio che serve

Una tavolata lunga ha esigenze che un tavolo da quattro non conosce. Ci si alza per andare a salutare qualcuno all’altro capo, ci si scambia di posto a metà cena, si fanno le fotografie in piedi alle spalle dei commensali seduti, e a un certo punto qualcuno porta la torta attraversando la sala. Tutto questo richiede metri quadri reali: quando mancano, la serata si svolge con le sedie appoggiate al muro e il personale che passa di sbieco tra un tavolo e l’altro.

La sala di HARE è tra le più capienti della zona ed è organizzata in aree separate, ciascuna con una propria dimensione e un proprio grado di riservatezza. Da qui nascono due possibilità concrete. La prima è la grande tavolata unica, quella in cui il gruppo resta compatto e la conversazione corre da un capo all’altro del tavolo. La seconda è la collocazione in una zona più appartata del locale, lontana dal passaggio principale, dove il movimento del resto della sala si sente meno. Quale delle due funzioni meglio dipende da quante persone sarete, dall’età degli ospiti e dalla data: lo stabiliamo insieme prima di confermare la prenotazione.

Sull’ambiente vale la pena spendere una riga, perché di un compleanno restano soprattutto le fotografie. L’arredo è in legno, le luci sono calde e tenute basse, e tra un’area e l’altra corrono vasche d’acqua e vegetazione che separano i tavoli senza chiuderli. Sullo sfondo degli scatti, insomma, non c’è una parete bianca.

PERCHÉ HARE È ADATTO ALLE TAVOLATE

Una cena che mette d'accordo
tavoli diversi

In un gruppo numeroso i gusti non coincidono quasi mai. C’è chi il pesce crudo non lo tocca, chi è vegetariano, chi ha nove anni e ha già deciso cosa vuole prima ancora di sedersi. Nella maggior parte dei ristoranti questo porta a un compromesso che non accontenta nessuno fino in fondo.

Il menù di HARE è lungo, e per una tavolata numerosa è esattamente la caratteristica che serve. Da un lato sushi e sashimi, uramaki classici e uramaki firmati dallo chef, tartare e carpacci di salmone, tonno e branzino. Dall’altro una cucina cotta che regge da sola una cena intera: ravioli al vapore, bao, ramen, tempura, wok di carne e verdure, spiedini alla piastra, riso saltato, poke. Si lavora sempre con la formula all you can eat, che permette di ordinare più volte nel corso della serata e vale per l’intero tavolo. Ciascuno costruisce la propria cena e nessuno deve adattarsi alla scelta degli altri.

La carta dei vini copre i bianchi del Nord Italia, il Franciacorta e una selezione di Champagne per le occasioni che lo richiedono; ci sono poi le birre giapponesi e una proposta di cocktail. A cena la formula è di 32,90 € dal lunedì al venerdì e 33,90 € nel weekend e nei festivi, coperto incluso, mentre per i bambini di altezza compresa tra i 90 e i 130 cm il costo è di 15 €. Bevande, dolci e caffè vengono conteggiati a parte.

Organizziamolo

Per risponderti in fretta e con precisione ci bastano poche informazioni: la data e l’orario che avete in mente, quante persone sarete davvero, se ci sono bambini, eventuali allergie o intolleranze da segnalare alla cucina, e se preferite una tavolata unica oppure una zona più riservata. Più la richiesta arriva completa, meno passaggi servono per arrivare alla conferma.

Un dettaglio pratico che pesa parecchio su una cena di gruppo: non lavoriamo su un secondo turno serale, quindi nessuno vi mette fretta. Si arriva, si cena con calma, si resta seduti anche dopo la torta e il caffè.

LA CUCINA

La torta, le decorazioni,
il resto.

La torta si può portare da fuori senza alcun problema: quando è la pasticceria di fiducia o la ricetta che si fa in famiglia da sempre, non ha senso rinunciarci. Se invece preferisci non pensarci e non trasportarla in macchina, la nostra selezione di dolci risolve la questione: ci mettiamo una candelina e il momento arriva ugualmente.

Per i gruppi più numerosi è possibile portare decorazioni e allestire il tavolo prima che arrivino gli ospiti. Segnalacelo al momento della prenotazione e ti indichiamo l’orario in cui passare, così trovi la sala pronta e hai il tempo di sistemare tutto con calma invece che di corsa.

FAQ

Domande frequenti

Possiamo stare tutti allo stesso tavolo?

Esiste una zona più riservata dove festeggiare?

Sì. La sala è divisa in aree distinte e per i festeggiamenti possiamo collocarvi in una parte più appartata, lontana dal passaggio principale.

Si può portare la torta?

Sì, senza problemi. In alternativa proponiamo la nostra selezione di dolci, che serviamo con la candelina.

Si può mettere musica o fare una festa?

No. HARE è un ristorante e la serata si svolge a tavola, senza impianto audio né animazione. Le decorazioni al tavolo, per i gruppi più grandi, sono invece possibili.

Nel gruppo c'è chi non mangia pesce crudo: cosa trova?

Una parte consistente del menù è cotta: ravioli, ramen, tempura, wok di carne, pollo e manzo, spiedini alla piastra, primi, riso saltato e piatti vegetariani. Si cena bene anche senza toccare il crudo.

Con quanto anticipo conviene prenotare?

Appena la data è certa. Nei weekend e nei periodi di festa i tavoli grandi si esauriscono prima, e per una tavolata numerosa l’anticipo incide sulla soluzione che riusciamo a proporti.

Hai una data
e un numero?

DOVE

Strada Statale del Lago di Viverone, 4
10010 Burolo (TO)

QUANDO

Tutti i giorni
12:00–15:00 · 19:00–23:30

CONTATTI

+39 331 380 7108
Telefono e WhatsApp

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Il tuo compleanno, con lo spazio che serve

Una cena che mette d'accordo tavoli diversi